杏仁茭白炒雞丁的美味做法

雞腿肉洗凈，瀝干水分，從一頭慢慢剔除骨頭。雞腿肉切丁，然后用鹽，生粉抓勻，靜至10分鐘。茭白，青椒切丁，蒜瓣切碎備用。

國內放點橄欖油，先將雞腿肉炒至6成熟，表面變白色乘出。另起油鍋，燒熱，關火，加入韓國甜辣醬2勺，郫縣豆瓣醬，家常辣椒醬，腌醋蒜頭的湯汁2大勺，慢慢攪拌均勻后，開小火，加入白糖，料酒至醬料慢慢粘稠。

依次加入雞腿肉，茭白，青椒，炒至湯汁微收，最后倒入美國大杏仁，蒜粒，炒至收汁即可。