香烤鴨腿的做法

紅糟少許用清水兌開，加入白酒、鹽、雞粉攪拌待用。

鴨腿洗凈放入深盤，倒入紅糟汁揉捏片刻。裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，（中間要記得翻面揉捏使其更加入味）。

放入不沾烤盤中，倒入少許腌制過的紅糟汁。入預熱好的烤箱，中下層220度20-25分鐘即可（中間要記得翻面，并且可以再刷次紅糟汁）。