銀耳木瓜燜雞肉的做法

雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片。

雞脯肉內放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右。

鍋內放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水，三分鐘后撈出。

鍋內重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉和焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘，淋入水淀粉，攪拌均勻，再放入木瓜片，湯濃時即可出鍋。