炸雞肉拌香橙

1.將雞脯肉洗凈剔去筋膜，切成長條加料酒、精鹽、胡椒粉腌制片刻。
2.將腌制好的雞肉沾少許干淀粉、蛋液，再裹滿面包屑備用。
3.熱油炸制雞脯肉呈金黃色撈出控凈油。

5.將香橙從四分之三處切開，將橙肉輕輕用勺子挖出成橙盅。
6.撕去橙肉白色外皮切成小丁，銀耳泡發后撕成小片，草莓、黃瓜切丁備用。
7.鍋內加水燒開后放入適量冰糖煮化后加入銀耳小火燉煮粘稠后加入香橙、黃瓜丁再加入少許水淀粉勾欠，出鍋時再放入草莓盛出即可。