荷葉蒸雞腿肉的做法[有圖]

1.將山藥切塊，香菇切片，荷葉用開水湯過，蔥、姜、蒜切片。
2.將雞腿肉去骨切塊，加入雞蛋、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻，加少許食用油腌制30分鐘。

3.荷葉鋪在大碗中，底部放入蔥、姜、蒜、大料，放入一層香菇、山藥。
4.再放入腌過的雞塊，然后再放入一層香菇、山藥，撒上幾片蔥、姜、蒜，倒入腌雞的料汁。
5.包好后上鍋蒸30分鐘，出鍋后撒入香蔥末即可。