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牛肉處理干凈切條,洋蔥、青椒、紅辣椒切條,蒜切片備用。將牛肉條用腌料腌30分鐘,熱油鍋,將牛肉條過油、撈出備用。
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將鍋清洗干凈,加入黃油融化后,放入蒜片爆香。
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加入洋蔥片爆香,接著放粗黑胡椒炒香。
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加入青、紅辣椒條,以及其它調味料炒均勻。最后加入滑過油的牛肉條拌勻即可。
黑胡椒炒牛柳條的做法
主料
- 300克牛肉 100克含熱量:106大卡
- 適量洋蔥 100克含熱量:40大卡
- 適量青椒 100克含熱量:27大卡
- 適量紅辣椒
輔料
- 適量蒜 100克含熱量:129大卡
- 適量油 100克含熱量:884大卡
- 適量黑胡椒 100克含熱量:255大卡
干燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜肴的常用香料,自古以來,黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最廣泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可見到,通常會與精制食鹽放在一起。
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