做法與步驟

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    1.牛肉浸泡后沖洗干凈。
    2.冷水下鍋，加點料酒燒開后撇去浮沫。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟1
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    3.撈出沖洗干凈。
    4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、姜片、大料、胡椒粉。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟2
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    5.加入足夠多的湯。
    6.加壓30分鐘后，撈出牛肉另作他吃，取湯。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟3
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    羊肉粉湯做法：
    1.羊肉、豆腐、西紅柿、香菜分別洗凈準(zhǔn)備好。
    2.菠菜洗凈，粉條用開水泡好。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟4
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    3.羊肉切成小塊，冷水下鍋焯去浮沫。
    4.撈出來備用。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟5
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    5.豆腐切丁，西紅柿切塊，香菜切末備用。
    6.菠菜用開水燙一下去除草酸。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟6
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    7.鍋中加入牛肉湯，放入羊肉。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟7
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    8-9.放粉條、豆腐、西紅柿。
    10.加入生抽、醋調(diào)味后小火煮3分鐘。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟8
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    11.加入菠菜和香菜。
    12.最后加鹽調(diào)味即可。

    冬日暖身湯——羊肉粉湯的做法步驟9

    10. 注意事項：
    1.牛羊肉焯水的時候都要涼水下鍋哦。
    2.粉條要事先泡軟，否則煮很久都不爛的。
    3.菠菜含有大量草酸，跟豆腐一起吃會產(chǎn)生草酸鈣對人體不利，焯一下就好了。

    END