泡菜湯的做法

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    1：將五花肉切成薄片，鍋加熱后放入，煎香出油
    2：五花肉煎至冒煙時加入切塊的洋蔥，辣白菜翻炒1~2分鐘

    泡菜湯的做法的做法步驟1
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    3：加入淘米水（或清水），繼續大火煮至沸騰（用淘米水煮出來的湯水比較濃厚，一般淘洗米時第二遍的水就可留下使用）
    4：加入土豆塊，年糕，豆腐，再次煮沸后轉小火

    泡菜湯的做法的做法步驟2
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    5：加入韓式辣醬，拌勻，慢慢燉煮
    6：待湯汁稍微收濃些時加入洗凈的金針菇，煮開熟透至濃稠，撒入蔥花即可（金針菇煮過頭口感就不好了，不超過三分鐘）

    泡菜湯的做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.辣白菜發酵得久，酸味更佳，制作出來的湯汁味道也更好喝。
    2.煮好的泡菜湯要趁熱喝，香濃暖烘烘。
    3.韓式醬有拌飯醬，包飯醬，大醬，辣椒醬，超市里紅色的一般是辣醬，拌飯醬，褐色的是大醬，綠色的是包飯醬，辣醬還分甜味的和不帶甜味的，購買時一般都要注明，這次用的是家里現有的拌飯醬，大家有就用辣醬哈。

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