銀耳蓮子枸杞湯

做法與步驟

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1.蓮子用水泡發(fā)（用無心蓮子不會(huì)苦，不去心的會(huì)有苦味兒）。
2.銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。

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3.泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。
4.剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。

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5.枸杞洗凈備用。
6.銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

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7.放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時(shí)。
8.放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

注意事項(xiàng)：
1.選銀耳時(shí)候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的。
2.選擇蓮子，大小一致，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效。
3.銀耳湯也可以用普通鍋煮，時(shí)間要長(zhǎng)一些，煮出粘稠的感覺即可。
4.喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5.銀耳蓮子枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮(zhèn)后喝。