清腸排毒——荸薺耳根枸杞湯

做法與步驟

1

將折耳根去掉根須洗凈。

2

將折耳捆成一小扎；荸薺去皮。

3

將折耳根、荸薺、大棗和枸杞一起放入鍋中加800ml水，大火煮開后改小火煮二十分鐘。

4

最后加入冰糖調味即可取汁飲用。

注意事項：
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有：蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制淀粉，還可作中藥。中醫藥學認為有止渴、消食、解熱功能。