桂花糯米蓮藕

糯米洗干凈后用熱水浸泡1個小時，紅棗洗凈；蓮藕洗凈用刀刮去外皮，切掉一頭連蒂約2.5 cm長的段留做蓋子，將浸泡好的糯米填入蓮藕孔內，一邊填一邊用筷子捅一捅使其結實，填滿后蓋上蒂蓋，再用幾跟牙簽插入固定封口。

將釀好的糯米蓮藕放入壓力鍋中，放入紅糖和紅棗，再加入清水沒過蓮藕表面，大火上氣后轉小火煮半個小時。

撈出糯米藕晾涼，用刀切片擺在碟中，最后澆上糖桂花即可。入冰箱冷藏后食用風味更佳。