蓮藕燒牛肉的做法

準備材料：牛腩一斤，切大塊，飛水過涼后控干水，備用。蓮藕一節(jié)，去皮，洗凈，切成厚片。洋蔥一個，去皮，洗凈，切絲。鍋內(nèi)倒入少許油，稍熱。放入洋蔥絲和牛腩翻炒至洋蔥絲變透明。

依次放入沙茶醬2湯匙，豆瓣醬1湯匙，料酒少許，老抽少許。

翻炒均勻后，放入蓮藕片，翻炒斷生。加入足量熱水，沒過蓮藕和牛肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時。