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1.準備好食材。
2.將海茸筋用清水泡發，可以加少許白醋去腥。
3.小油菜在淡鹽水中浸泡片刻后用清水洗凈。
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4.澄粉和糯米粉混合，加入100g沸水。
5.快速攪拌均勻。
6.溫度不是那么燙的時候揉成面團保鮮膜蓋住靜置一會。
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7.油菜和海茸筋切碎混合。
8.加入適量食鹽。
9.加入包子餃子料。
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10.加入適量香油拌勻。
11.取出三小塊面團分別加入紅曲、抹茶、南瓜粉上色。
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12.剩下的白面團搓成條切成小塊。
13.加少許玉米淀粉搟成圓片，放上餡料收口。
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14.將彩色面團加玉米淀粉搟成薄片，做出一些裝飾花朵。
15.用少許清水將花朵粘在餃子上用粽葉墊底上鍋中火蒸15分鐘左右。
做法與步驟
注意事項：
這樣的做法比較偷懶容易吐水，所以可以先把蔬菜焯水后擠干水分在切碎拌餡，如果用這樣的方法就需要先把面準備好后，再調制餡料，加好鹽拌勻后馬上包就可以了，做好的面團在包制過程中多余的一定要用保鮮膜蓋住防止干掉，蒸的時候下面一定要墊上粽葉或是玉米皮之類防粘。
END
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