夏威夷果

　　夏威夷果含有脂肪油、脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、鐵、鈣、鋅、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｅ。其中的脂肪油含量較高，能夠充分補充人體所需要的熱量。不飽和脂肪酸則有助低密度脂蛋白的排出，從而降低心臟病、心肌梗塞及其他心血管疾病的風(fēng)險。

　　調(diào)節(jié)血脂：研究顯示，夏威夷果可以減少膳食脂肪和膽固醇攝入量，適當(dāng)增加單不飽和脂肪酸攝入量，對降低血脂水平、控制血壓很有效。夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂的作用，非常適合作為老年人或血脂高人群的滋補食品。
　　強身健體：夏威夷果含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素，常食可強身健體。

　　夏威夷果可加工成咸味或者甜味的干果零食， 還可以作蛋糕、巧克力、冰淇淋、餅干配料。

　　挑選夏威夷果時要注意，夏威夷果分為粗殼種和光殼種，粗殼種種仁率和含油量都低于光殼種，產(chǎn)品質(zhì)地和風(fēng)味也比不上光殼種，且加工產(chǎn)品易變成褐色，但含糖量高于光殼種。要挑選品質(zhì)佳的夏威夷果，最好在商品流動率較高的商店購買。

　　夏威夷果適宜放置在陰涼、通風(fēng)、干燥處保存，一般放在密閉的袋子、罐子中最好，可以保存更長時間。