高壓鍋如何做出更加美味的飯

高壓鍋煮飯方便省時，很多人使用卻不是很科學，這在給自己帶來不便的同時，還會影響飯菜的質量。使用高壓鍋做飯有沒有哪些塊竅可以借鑒和使用呢？我們一^看一下。

用髙壓鍋做米飯的時候，要先用大火把水催開，然后再加安全閥改用文火蒸，煮熟之后，把高壓鍋在涼水中浸一下，再開安全閥，米飯就不會黏鍋了。在煮米的水中放人適量的料酒，可以讓米飯更加香甜可口。

用高壓鍋燉肉的時候，一定要先將肉塊用熱水泡洗一下，然后加水，放人姜片、大料，把肉塊和配菜放在一起燉，半個小時左右就可出鍋了。鹽和雞精出鍋后再放，不僅保鮮，營養成分也不會流失。