做法與步驟

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    1.蔥切段，姜切塊或片，雞蛋洗凈煮熟，芋艿剝皮備用；
    2.五花肉切大塊，焯水瀝干；
    3.鍋中刷少許油，下一把碎冰糖，小火慢熬融化變色；

    芋艿版紅燒肉的家常做法[組圖]的做法步驟1
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    4.倒入五花肉翻炒上色；
    5.放入蔥段姜片，倒適量料酒老抽生抽，若冰糖放的多白糖可少放一些，翻炒均勻（調料都沒有量化，我也是隨手憑感覺加的）；
    6.加熱水沒過五花肉，煮滾后轉小火加蓋燜煮一個小時；

    芋艿版紅燒肉的家常做法[組圖]的做法步驟2
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    7.肉質軟糯后，加入煮熟的剝殼雞蛋和芋艿，繼續(xù)小火慢燉半小時；
    8.開蓋轉大火收汁；

    芋艿版紅燒肉的家常做法[組圖]的做法步驟3
    4. END