家常應炒的——孜然洋蔥炒雞胗

1.雞胗洗凈，切片，洋蔥切塊。，蒜苔切斷兒。
2.炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜爆香，然后放入雞胗爆炒變白盛出。
3.炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜苔炒至變斷生。

4.倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽。
5.出鍋時，加入孜然粉和孜然粒炒勻即可。

6.成品。