砂鍋基圍蝦粉絲煲的做法

1.將粉絲提前泡好；
2.剪去新鮮的基圍蝦的胡須，從背上用刀剝開；

3.這樣很容易的將蝦線挑出來；
4.將蝦全部處理好后，再準備些肉餡，姜絲，開了花刀的蘑菇；

5.燒熱鍋，放入適量的油，下入姜絲煸炒；
6.煸炒出香味后再加入肉餡煸炒；

7.翻炒變色后加入香菇一起翻炒；
8.翻炒幾下后加入處理好的鮮蝦，一起翻炒；

9.將泡好的粉絲墊在煲底；
10.將翻炒變色的鮮蝦放入煲中；

11.加入適量的生抽，黃酒，蠔油；
12.再加入適量的水（水量可以多一些）；

13.蓋上蓋，煲上五分鐘；
14.五分鐘后揭開蓋，加入鹽和胡椒等調(diào)味料；

15.混合均勻后，再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好；
16.上面點綴些苦菊即可；

17.鮮的掉眉毛的“鮮蝦粉絲煲”就完成了，連煲一起直接端上桌，不僅是這蝦，粉絲也一樣的美味。