梅菜扣肉的做法
    
		    
    難度：中等點(diǎn)擊：1082次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評(píng)級(jí)：4分)  共有2人評(píng)分
                                
                                欄目：豬肉
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：10分鐘
    烹制：20分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：五花肉，梅干菜，生菜葉
    
			
    
			
    

			
      1.  做法    1.將五花肉洗凈，切塊，放入水中煮至七成熟，取出，抹干水分，皮面朝下放碗中，加生抽泡30分鐘，撈出瀝干，放入八成熱油中炸至豬皮呈金黃色，撈起瀝油;梅干菜洗...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2014-01-03 23:32:39 | 來源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 豬肉
    
	   
    梅菜扣肉的做法
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 400克五花肉
      • 
             
    • 20克梅干菜
      • 
             
    • 1片生菜葉
      • 
             
    • 適量蔥花   100克含熱量：34大卡
      • 
             
    • 適量姜片   100克含熱量：80大卡
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量白糖   100克含熱量：383大卡
      • 
             
    • 適量雞精   100克含熱量：268大卡
      • 
             
    • 適量料酒   100克含熱量：50大卡
      • 
             
    • 適量生抽   100克含熱量：20大卡
      • 
              
    

    

    
             
    

	   
    
	      
    梅菜扣肉
    1.  做法
        1.將五花肉洗凈，切塊，放入水中煮至七成熟，取出，抹干水分，皮面朝下放碗中，加生抽泡30分鐘，撈出瀝干，放入八成熱油中炸至豬皮呈金黃色，撈起瀝油;梅干菜洗凈，加水浸泡20分鐘，擠干水分，入鍋中以中火稍炒，去除水分。
        2.將炒好的梅干菜放在豬肉上，淋入料酒，撒白糖，加鹽、雞精、姜片，上籠蒸熟，取出姜片。將生菜葉洗凈，墊入盤底，上面放肉塊、梅干菜，撒蔥花即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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