黃豆芽炒肉
    
		    
    難度：中等點擊：1217次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：4分)  共有10人評分
                                
                                欄目：根莖類
                             
    
			    
    準備：5分鐘
    烹制：10分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：黃豆芽，豬肉皮，紅椒，青椒
    
			
    
			
    

			
          豆芽的蛋白質含量此黃豆高，在發茅過程中，更多的營養元素釋放出來，利于人體的吸收，有清熱利尿的功效。在烹制時，加熱豆芽一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-03 22:43:11 | 來源：ajdiu | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 菜類 > 根莖類
    
	   
    黃豆芽炒肉
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 200克黃豆芽   100克含熱量：122大卡
      • 
             
    • 250克豬肉皮
      • 
             
    • 30克紅椒   100克含熱量：40大卡
      • 
             
    • 30克青椒   100克含熱量：27大卡
      • 
             
    • 少許蔥末
      • 
             
    • 少許姜末   100克含熱量：80大卡
      • 
             
    • 少許蒜末   100克含熱量：129大卡
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量食用油   100克含熱量：884大卡
      • 
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量料酒   100克含熱量：50大卡
      • 
             
    • 適量醬油   100克含熱量：63大卡
      • 
             
    • 適量蠔油   100克含熱量：51大卡
      • 
             
    • 適量味精   100克含熱量：268大卡
      • 
              
    

    

    
             
    

	   
    
	      
        豆芽的蛋白質含量此黃豆高，在發茅過程中，更多的營養元素釋放出來，利于人體的吸收，有清熱利尿的功效。在烹制時，加熱豆芽一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除其澀味。
    黃豆芽炒肉
    1.  做法
        1.黃豆芽洗凈，紅椒、青椒洗凈后切成條。
        2.豬肉皮去凈毛，入鍋中煮至七成熟，撈出切成條。
        3.鍋上火，放油燒熱，下入蔥、姜、蒜爆香，放入黃豆芽和豬肉皮、紅椒、青椒，翻炒3分鐘，加入醬油、料酒、鹽、蠔油、味精炒勻即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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