紅燒肉的家常做法
    
		    
    難度：中等點(diǎn)擊：1813次
    
	    
    

	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評(píng)級(jí)：4分)  共有2人評(píng)分
                                
                                欄目：豬肉
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：豬五花肉250克，白糖25克，醬油20克。
    
			
    
			
    

			
      要想燒出來(lái)的紅燒肉色澤紅潤(rùn)，可選用紅醬油燒制，燒的過(guò)程中，要記得蓋上鍋蓋，用小火慢燒。...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2013-12-17 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：1814您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 肉類 > 豬肉 > 豬肉
    
	   
    紅燒肉的家常做法
    
	   
    
	      
        要想燒出來(lái)的紅燒肉色澤紅潤(rùn)，可選用紅醬油燒制，燒的過(guò)程中，要記得蓋上鍋蓋，用小火慢燒。
    紅燒肉
    1.  材料
        主料：豬五花肉250克，白糖25克，醬油20克。
        輔料：姜5克，黃酒30克，蔥15克，精鹽5克。
    2.  紅燒肉的做法
        1.將豬肉刮洗干凈，切成5厘米見(jiàn)方的塊。蔥打結(jié)。
        2.鍋放爐火上，燒熱下肉塊，煸炒至肉出油時(shí)，放入白糖，繼續(xù)炒至肉呈金黃色，加入醬油、黃酒、蔥結(jié)、姜片和開(kāi)水（水與肉塊平），先用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，蓋好鍋蓋（最好用小沙鍋），改用小火燜燒約1小時(shí)，加精鹽，繼續(xù)燜至肉酥爛時(shí)，揀去蔥結(jié)、姜片即成。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
	     
	    
      
	   
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