-
1、準備的材料。
2、將荷蘭豆去除兩邊豆角和兩邊的筋。
3、藕去皮后，切片。
-
4、切好的藕片放入涼水中，以免氧化變色，
5、培根切均勻的片，
6、鍋中放入適量的水和幾滴色拉油，燒開后，倒入荷蘭豆，焯一下，
-
7、焯好后的荷蘭豆放在盤中備用，
8、鍋中倒油，熱鍋后，放入藕片翻炒，
9、倒入準備好的荷蘭豆，
-
10、放入培根片，繼續翻炒
11、待培根片變色后，放入鹽，
12、最后放入蔬之鮮即可，翻炒幾下即可出鍋了。
做法與步驟
注意事項：
1、用開水+色拉油，焯一下荷蘭豆是為了能保持荷蘭豆的色澤。
2、培根放入鍋中后，最好是將每一篇培根都能和鍋底接觸，這樣才能均勻的熟透哦。
3、這菜的特色是松脆可口，所以不要炒的過熟哦。
END
29102
