番茄培根煮草魚湯

準備原料：草魚段、蔥。

準備番茄、培根。

準備調料：料酒、鹽、白胡椒。

大的魚鱗讓菜場賣魚的大叔給去了，回來自己整理下，看有剩下的少許魚鱗片弄下，魚段內部清洗干凈改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火鍋的話，燉湯很容易散碎。蔥切蔥花，姜切片。

培根切小塊。番茄切塊。

魚片放少許料酒、鹽。抓勻腌制下。

鍋中放少許油，爆香培根。盛出培根。

鍋中的油爆香姜片。放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出來都，我那天買的番茄不是很熟，有點郁悶哈。

放適量清水。蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火煮。

煮到番茄熟爛，湯汁變番茄色。下魚片。

下培根。放剩下的番茄塊。

加鹽調好味。少許料酒。

蓋上鍋蓋燉煮3-5分鐘，主要是讓魚片熟就好哈。

撒適量白胡椒粉。

放蔥花。就可以出鍋啦。