紅燒肉燜海參
這道菜濃香適口,咸鮮味美。
1.材料
主料:紅燒肉100克,海參200克
配料:蔥段100克
調(diào)料:精鹽1小匙,味精1/2小匙,白糖1小匙,生粉20克,老抽2大匙,料酒3大匙,植物油30克,高湯100克
2.做法
1.鍋內(nèi)加水燒沸,放入海參汆燙,撈出控水備用。
2.炒鍋內(nèi)加入植物油燒熱,下入蔥段炸香,再放入紅燒肉、海參、高湯和調(diào)料,調(diào)至入味,燒2分鐘勾芡,翻炒均勻出鍋即可。
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