金針菇炒肉絲的家常做法
金針菇炒肉絲是常見的一道家常菜,它以清爽質(zhì)嫩、咸鮮適口的特點受到人們的喜愛。
1.材料
主料:金針菇300克,肉絲100克
配料:紅椒絲20克,尖椒絲20克
調(diào)料:精鹽1小匙,味精1/2小匙,料酒1/2小匙,白糖1/3小匙,植物油30克,老抽、香油少許
2.金針菇炒肉絲做法
1.金針菇去除根部,洗凈切段備用。鍋內(nèi)加水燒沸,放入金針菇焯熟撈出,控凈水備用。
2.鍋內(nèi)加入植物油燒熱,放入肉絲、紅椒絲、尖椒絲炒香,再放入金針菇、調(diào)料炒勻,淋香油出鍋即可。
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