紅燒肉燉海帶(圖文)
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除膽固醇,調(diào)順腸胃。
1. 材料
主料:五花豬肉750克,海帶25克。
輔料:冰糖渣小匙,精鹽2小匙,豬化油1.5小匙。
2. 做法
1.豬肉刮洗干凈,切成1.5厘米見方小塊。
2.炒鍋置旺火上,放入豬化油燒熱,下冰糖渣炒至熔化起大泡時(shí),倒下豬肉同炒,待肉上粘滿糖汁上色,加湯1杯,加精鹽攪勻燒開,撇去浮沫,海帶切成小塊洗凈備用。
3.肉熟以后在下入海帶塊,燉5分鐘入味,打薄芡即可食用。
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