做法與步驟

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    先準備材料，將五花肉切片，洋蔥切絲，豆腐切片，蒜壓成片，姜切片，蔥斜刀切小段，粉絲泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下；先倒入一點油；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟1
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    燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香；放入五花肉；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟2
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    將五花肉小火煸炒出些油脂后；然后下入洋蔥絲；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟3
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    將洋蔥絲繼續炒香；加入泡菜；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟4
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    繼續翻炒 讓泡菜香味散發出來；加入土豆片；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟5
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    再下入泡好粉條；上面鋪上豆腐；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟6
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    倒入適量清水（如有高湯的話最好了）； 蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉制10-15分鐘；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟7
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    最后放些鹽，香油，等調味料；煮好后關火， 將豆腐整理的碼放一下；

    韓式泡菜豆腐鍋的制作方法的做法步驟8

    9. 注意事項：
    1.泡菜湯中加入一點五花肉，用五花肉榨出的油來做湯，湯水會更香；
    2.我用的是韌豆腐，適合用來煮湯，比較耐煮；如果是用一般的南豆腐下入鍋中后攪動的時候要小心，以免豆腐碎掉；
    3.蔬菜的選擇可根據自己的喜好及家里的材料而定；
    4.注意煸炒順序，先爆香蔥姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋蔥一起炒，洋蔥炒出香味后加入泡菜翻炒，讓泡菜的味道充分散發后加入其他配料，粉條，土豆，豆腐，再加入適量的水（有高湯更好），一起煮，大火煮開，轉小火，二十分鐘，最后調味即可。

    END