-
1.豆腐皮兩張,熏腸半根。
2.洋蔥半個(gè)備用。 -
3.將豆腐皮切絲備用。
4.將洋蔥切絲備用。 -
5.熏腸切條備用。
6.炒鍋放油,下入洋蔥絲煸炒。 -
7.等洋蔥絲煸炒出香味后,放入切好的豆腐絲炒。
8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。 -
9.放入切好的熏腸條。
10.翻炒均勻,煎至焦黃程度。 -
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌勻入味即可出鍋食用。
孜然洋蔥拌豆腐皮的做法
主料
- 適量豆腐皮 100克含熱量:410大卡
- 適量熏腸
- 適量洋蔥 100克含熱量:40大卡
- 適量白芝麻 100克含熱量:573大卡
輔料
- 適量食鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量食用油 100克含熱量:884大卡
- 適量辣椒粉 100克含熱量:314大卡
- 適量孜然粉 100克含熱量:345大卡
- 適量花椒粉 100克含熱量:316大卡
- 適量十三香
- 適量味極鮮醬油
豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干,有時(shí)還要加鹽,口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
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