小時的回憶——核桃酥粒司康餅的做法

1.黃油軟化加入細砂糖打發，加入高筋粉以及書核桃碎；
2.用手搓成粗玉米粉狀；

3.用手團城一團，按成扁餅狀，放入保鮮袋冰箱冷凍20分鐘；
4.取出捏碎成酥粒狀備用；

5.葡萄干洗凈切碎，核桃仁180度烤10分鐘，拿出用刀切碎備用；
6.司康餅材料中的黃油軟化，加入細砂糖和鹽打發；

7.分次加入雞蛋液攪打，與黃油融合均勻；
8.過篩加入低粉和泡打粉，以及切好的葡萄干和核桃碎；

9.稍攪拌，用手搓成粗粒狀；
10.加入牛奶，用刮刀切拌成面團；

11.面板上撒些低筋粉，將面團用手按壓成餅狀，并整形成長方形，用搟面杖搟成五毫米厚的面餅；
12.用刀切成小塊；

13.擺放在烤盤中；
14.表面刷上蛋液，將酥粒灑在表面，烤箱預熱200度，放入烤盤烤制20分鐘左右至表面金黃拿出。