自制小吃——檸檬酸奶餅干

1.黃油室溫融化，加入糖粉。
2.用橡皮刮刀翻拌、按壓。

3.將糖粉和黃油融化在一起如圖3。
4.用電動打蛋器低速打發(fā)黃油至膨發(fā)狀態(tài)。
5.加入酸奶和奶粉，要同時加，這樣不容易出現(xiàn)油水分離狀況。

6.加入檸檬屑（制作方法附后），用電打攪拌成奶油糊。
7.把低筋面粉+泡打粉一起過篩，用橡皮刮刀拌成均勻的面糊（如圖8）

8.把面糊裝進裱花袋里，用直齒裱花嘴擠出S形。

檸檬屑制作：
9.用刀把檸檬外皮切下來，注意不要切到白色的地方。
10.放到料理機里，打碎。
11.碎末如圖所見，備用。