早餐小吃必備貨——焦糖堅果面包

1. 將制作劃走的焦糖汁子冷卻備用。
2. 將所有材料和天然酵母稱在一起。
3. 倒入攪拌機內，加入焦糖汁子和水一起攪拌至表面光滑有彈性。
4. 加入核桃與蔓越莓一起攪拌均勻。
5. 室溫30℃室溫發酵120分鐘，翻面一次。

6. 將面團分割成600可一個滾圓松弛30分鐘。
7. 將面團排氣對折。
8. 搓成圓形。
9. 在圓形藤碗中灑上低筋面粉，將面團放入。
10. 以溫度30℃，室溫發酵120分鐘。

11. 發酵好，倒入烤盤。
12. 表面劃上十字刀口。
13. 以烤箱溫度220℃噴蒸汽烘烤40分鐘。