米飯珍珠圓子

1、提前將大米用水泡好，再開始制作肉餡，把豬肉剁成泥，倒入料酒。

2、加入醬油和鹽拌勻。

3、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻，朝一個方向攪上勁兒。

4、加入香蔥碎和淀粉，再倒入香油拌勻。

5、用手把肉餡擠成小肉丸，放入提前泡好的大米中滾上一圈，讓肉丸均勻沾上大米，放在籠屜里。（大米提前泡2小時，再倒掉水）

6、大火燒開，再入鍋蒸15分鐘即可，取出后，放上枸杞和蔥花裝飾一下，趕緊開吃吧。