芝麻牛肉拌面條的做法

1.提前準備燒兩壺開水晾涼。
2.將牛里脊肉洗凈去白膜后切成小丁。

3.牛肉丁加入小半勺老抽、兩勺生抽、蠔油一勺、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉抓勻，腌制一小會（約十五分鐘）。
4.將炒醬材料拌勻備用（蒜可切粒或蓉）。

5.黃瓜用擦子擦成細絲。
6.熱鍋入油燒至七成熱。

7.將牛肉丁倒入鍋內翻炒至變色。
8.加入炒醬翻炒。

9.稍放一點水再加少許老抽調色，慢火待湯熬出味道。
10.待醬汁稍稍收干即可出鍋。

11.開水煮面條。
12.將煮好的面條放入事先準備好的涼開水中過一過盛盤淋入芝麻牛肉醬，再加入黃瓜絲與蔥粒拌勻即食，喜歡辣的可以加上油撥辣子拌勻。