蔥香牛肉燴小米的做法

0.牛肉切1cm見(jiàn)方的小塊，大蔥切小粒，小米提前浸泡3小時(shí)；

1.將黃油切小粒，放入鍋中，加熱至融化；
2.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分鐘左右；

3.放入切碎的咖喱和蔥粒，再炒2分鐘；
4.倒入200ml水，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘；

5.倒入浸泡過(guò)的小米，加鍋蓋，再煮20分鐘左右；
6.至小米變軟、漲大時(shí)倒入椰漿；

7.繼續(xù)中小火煮5分鐘；
8.調(diào)入少許鹽和被胡椒粉，攪勻，中小火加熱至湯汁收干即可。