秘制杏鮑菇鹵肉拌飯

1：備好材料。 2：五花肉皮和肉分離開，切方塊和鵪鶉蛋，姜蔥一起倒入砂鍋里。

3：加入適量的水和香料。 4：倒入高鮮醬油和老抽，細(xì)砂糖，料酒。

5：大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵制2小時(shí)。 6：撈出鹵肉倒入鍋中翻炒。

7：加入杏鮑菇和美人椒翻炒。 8：再次倒入少許的高鮮醬油。

9：翻炒均勻。 10：加入1大勺的黃豆醬。

11：翻炒均勻。 12：加入適量的水燜5分鐘后，加入鹽，雞精調(diào)味即可。