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香蔥、姜、蒜、香菜和泰椒分別切碎。將2湯匙辣椒油,1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。
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鍋里加清水燒開,放入豆芽焯燙,豆芽撈出后過涼水然后控凈水分待用。娃娃菜切成絲,放入大點的容器中,再放入豆芽和海蜇絲。
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淋入醬汁,再將切好的香蔥,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌勻就可以啦。
涼拌娃娃菜海蜇絲的做法(圖文)
主料
- 100g海蜇絲 100克含熱量:55.35大卡
- 1棵娃娃菜
- 100g豆芽 100克含熱量:30大卡
輔料
- 1棵香蔥 100克含熱量:34大卡
- 1棵香菜 100克含熱量:23大卡
- 1個泰椒
- 3片姜 100克含熱量:80大卡
海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據測定:每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
END
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