粉絲蒸海蟹的做法[組圖]

挑選大個的海蟹一只，回家后用清水不斷刷洗干凈（一定要用刷子里里外外都刷洗干凈，變的白白凈凈的哦一道經典的家常好味道---粉絲清蒸蘇子蟹。）

然后用手把螃蟹大卸八塊，去掉里面的蟹心、蟹胃、蟹腮等等，記得兩只大腳也要用刀背拍拍碎，這樣吃起來比較方便。

綠豆粉絲兩小卷，用熱水泡軟，撈出瀝干，擺放在盤子底部，淋上鮮味汁、醬油、鮮貝露等調味汁，撒上一些姜蔥蒜。

接著把切好的螃蟹整齊的擺好在盤子中央，接著倒上一些料酒，上鍋蒸20分鐘（具體時間按照螃蟹的大小來決定）。