麻辣皮皮蝦解饞吃法——【香辣皮皮蝦蝦】

1、皮皮蝦洗凈，控干水分。
2、準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒。
3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香。

4、待炒出香味和辣味后，放入蔥段、姜片和蒜瓣。
5、放入淋干水分的皮皮蝦。
6、倒入少許黃酒大火翻炒。

7、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻。
8、加少許鹽、糖調味，炒勻后即可出鍋。