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1.把海米用清水沖洗一下,放入溫水中浸泡15分鐘。
2.大白蘿卜洗凈后去皮。 -
3.用擦子把蘿卜擦成絲。
4.做一鍋清水,水開后放先放入海米和姜絲,煮兩三分鐘。 -
5.下入白蘿卜煮七八分鐘。
6.臨出鍋前放入鹽,關火后滴幾滴香油,撒點白胡椒粉就可以享用了。
蘿卜絲海米湯的做法
主料
- 1個大白蘿卜
- 二十余粒海米 100克含熱量:198大卡
輔料
- 少許姜絲 100克含熱量:80大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量香油 100克含熱量:886大卡
- 適量白胡椒粉 100克含熱量:296大卡
海米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品。以白蝦米為上品,色味俱佳,鮮食成美。白蝦須長,身、肉皆為白色,海米食用前加水浸透,肉質軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美,為“三鮮”之一。
END
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