做法與步驟

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    1.用剪刀剪開基圍蝦的蝦背，去掉泥腸，同時剪去蝦須。
    2.全部處理完后，加料酒、鹽、姜、蔥頭、胡椒粉腌二十分鐘。
    3.腌好的蝦一個個裹上淀粉，不用多，粘上一層就夠了，如果多了輕輕拍掉。

    芝麻香酥蝦的做法步驟1
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    4.海苔切成末備用、同時備好白芝麻。
    5.鍋里放油（量比平時炒菜稍多一點）燒熱，放蝦炸熟，撈出瀝干油。

    芝麻香酥蝦的做法步驟2
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    6.重新起鍋，放少許油燒至五成熱，放海苔和芝麻用小火炒香，馬上放入炸好的蝦，翻炒均勻即出鍋。
    7.出鍋后撒少許蔥花即可。

    芝麻香酥蝦的做法步驟3

    4. 注意事項：
    蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

    END