炒河蝦的家常做法

炒河蝦的家常做法

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青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒；

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1. 鍋中放入適量油，燒熱后放入小河蝦； 2. 炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒；

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3. 繼續翻炒1分鐘； 4. 炒勻后加入適量生抽；

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5. 再加入少許鹽，繼續翻炒均勻； 6. 最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。

注意事項：
1. 小河蝦最好買新鮮的，如果一次吃不完，可以冷凍在冰箱里，吃時解凍； 2. 我喜歡本真的滋味，調味料放得少，可以根據個人口味調節； 3. 河蝦很易熟，不必炒太久，以免影響口感； 4. 蒜粒最后放入，非常提味。