炒土豆絲的做法,炒土豆絲怎么做好吃?

將土豆去皮洗凈，切成兩半，每半個放平切成薄片，碼放整齊，再切成細絲。

把切成細絲的土豆下入開水一抄，撈出瀝干。

鍋內放入花椒和油，旺火燒熱，放入蔥花略炸，即放人土豆絲，炒拌均勻后加入醬油、鹽、醋，再炒拌均勻即可出鍋。