-
1,雪菜洗凈后切成細碎狀,大蒜也切成碎末
2,平底鍋加熱放入禾然有機山茶油 -
3,大蒜末下油鍋
4,翻炒蒜末,炒出香味 -
5,放入切好的雪菜碎
6,翻炒2-3分鐘后炒香入味即可 -
7,小黃魚洗凈后擦干水分
8,鋪上切好的姜絲 -
9,調入少許白酒去腥
10,鋪上剛炒過的雪菜 -
11,調入少許白糖去咸增鮮(雪菜比較咸)
12,放入大鍋中大火開蒸,8分鐘左右即可食用
雪菜蒸小黃魚的做法(圖文)
主料
- 5條小黃魚 100克含熱量:99大卡
- 適量 雪菜
輔料
- 適量山茶油(禾然有機)
- 適量白酒 100克含熱量:298大卡
- 少許白糖 100克含熱量:383大卡
- 適量姜蒜類
小黃魚又名小黃花魚,脊椎動物,魚綱,石首魚科,又名:小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔,也叫“黃花魚”、“小黃花”。體形似大黃魚,但頭較長,眼較小,鱗片較大,尾柄短而寬,椎骨28~30塊。耳石較大。體長約20余厘米。體背灰褐色,腹部金黃色。為近海底層結群性洄游魚類,棲息于泥質或泥沙底質的海區。產卵場在沿岸海區水深10~25米,越冬場一般為40~80米,魚群有明顯的垂直移動現象,黃昏時上升,黎明下降,白晝棲息于底層或近底層。
END
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