蒜香涼拌馬齒莧的做法

將馬齒莧擇洗干凈，瀝去水，切成3厘米長的段。大蒜去皮，切成均勻的細絲。

將鍋內放入清水燒開，下入馬齒莧段燒開，焯透撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水。

將馬齒莧段放入容器內，加入蒜絲、精鹽、味精、香油拌勻，裝盤即成。