香菇菜心的做法,香菇菜心怎么做好吃

1.菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，蔥切末；
2.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）；
3.撈出菜心放入香菇焯水；

4.鍋內放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少許雞精調味，將炒好的菜心碼放在盤中；
5.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末；
6.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水；
7.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味；

8.將燜好的香菇放少許水淀粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可。