家常涼拌木耳

黑木耳入盆，用開水發制好，將其擇洗干凈，再用精鹽水洗一次，撈起瀝干水分待用；青、紅甜椒去蒂、去籽后切成菱形片待用。

盆中放入精鹽、味精、油酥豆瓣、醬油、醋、香油、白糖、辣椒末調勻后，將木耳、青、紅甜椒入盆充分拌勻，裝盤即可。