特色家常菜——清蒸鱸魚的家常做法
    
		    
    難度：中等點擊：1787次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：3分)  共有12人評分
                                
                                欄目：魚類
                             
    
			    
    準備：10分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：新鮮鱸魚
    
			
    
			
    

			
          選擇蒸魚醬油，更能突出魚的鮮味；清蒸這種烹調方式，少油、少鹽，非常健康，且更能保持魚的鮮味，所以蒸制時間不可過長，否則肉質易老，但前期的腌漬時間則要長。1....
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-08 22:22:58 | 來源：玉米 | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 魚類 > 魚類
    
	   
    特色家常菜——清蒸鱸魚的家常做法
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 1條新鮮鱸魚
      • 
              
    

    

    
           
    
           
    輔料
    
       
      
             
    • 適量植物油   100克含熱量：886大卡
      • 
             
    • 適量姜絲   100克含熱量：80大卡
      • 
             
    • 適量蔥絲
      • 
             
    • 適量紅辣椒絲
      • 
             
    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量料酒   100克含熱量：50大卡
      • 
             
    • 適量蒸魚醬油
      • 
              
    

    

    
             
    

	   
    
	      
        選擇蒸魚醬油，更能突出魚的鮮味；清蒸這種烹調方式，少油、少鹽，非常健康，且更能保持魚的鮮味，所以蒸制時間不可過長，否則肉質易老，但前期的腌漬時間則要長。
    清蒸鱸魚
    1.  清蒸鱸魚做法
        1.鱸魚洗凈，在魚身兩側橫剞四五刀，加鹽、料酒、蒸魚醬油腌漬半小時。
        2.取魚形盤，放入鱸魚，入籠清蒸10分鐘即可。
        3.在魚身上撒蔥絲、姜絲、紅辣椒絲；鍋內放少許油燒熱，淋在魚盤中即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
      與你的好友共同分享這篇菜譜