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將西蘭花改刀成塊,入鍋中炒制,調味擺在盤子周圍。
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鍋留底油燒熱,放入蔥片炒香,放入木耳,調味,勾芡,淋入花椒油,裝入盤中即可。
西蘭花炒木耳
主料
- 適量水發黑木耳
- 適量西蘭花 100克含熱量:34大卡
輔料
- 適量蔥片
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量味精 100克含熱量:268大卡
- 適量花椒油 100克含熱量:900大卡
新鮮的黑木耳,選耳型大、肉質薄、表面平滑、有彈性、顏色呈紅褐色者為佳。干木耳以朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜的為上品。
END
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