干貝虎皮冬瓜的做法

1. 準備好原材料， 干貝提前泡水20分鐘；
2. 冬瓜切成小方塊后在表面上打花刀；

3. 燒熱鍋，倒入適量的油，將冬瓜下去煎一下；
4. 再連泡過干貝的水一起倒入鍋中

5. 加入適量的蠔油和生抽；
6. 加蓋煮上二、三分鐘；

7. 加入適量的鹽，大火收汁，注意要不停的將汁澆到冬瓜的表面；
8. 將煮的的冬瓜擺放在盤中， 將熬濃的湯汁倒在冬瓜表面；

9. 最后撒些小蔥末。