剁椒炒毛豆的做法

做法與步驟

1

將毛豆清洗干凈剪去2頭的尖角，蒜瓣切成蒜末備用；

2

準備一鍋水(500克) 加入油和鹽適量煮開；將毛豆倒入水中，煮約5分鐘；關火，撈出毛豆瀝干水；

3

起油鍋倒入蒜末和剁辣椒爆香，倒入煮熟的毛豆放入鹽味精略加翻炒即可出鍋。

注意事項：
1.毛豆一定要剪去2頭再煮，否則入不了味；
2.煮毛豆時別忘了要加點油，這樣才能讓毛豆保持好看的顏色；
3.如果家里有白酒的話，在最后1步的翻炒中可加入一點點白酒會更香一點。
4.如果不喜歡吃辣的，可以不用加辣椒也很入味哦。